anCnoc Peatheart Years Old Single Malt 46% vol. 700ml

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🌱 Nachhaltigkeit

 

anCnoc Peatheart Years Old Single Malt 

Kategorie: Single Malt Scotch Whisky
Alkohol: 46,0 % vol
Farbe: kristallklar 
Serviertemperatur: 16-18 °C
Kurzbeschreibung: würzig mit trockenen Früchten
Servierempfehlung: pur genießen

Charakteristika 

Farbe von hellem Bernstein. In der Nase zunächst rauchig, dann ein facettenreiches Aromenpotpourri von Zitrone, grünem Apfel und süßem Toffee. Sehr ausbalanciert mit einer eindeutigen Honigsüße und Bergamotten Duft, welche typisch für den anCnoc Single Malt Whisky sind. Am Gaumen herzhaft rauchige Torfnoten mit Leder und dunkler Schokolade, perfekt komplementiert mit süßer Vanille, grünem Apfel und Butterscotch. Das Finish ist wunderbar warm, mit blumig-rauchigen Noten und einer einzigartigen Länge. 

 

Ausbau/Reifung 

Die Grundlage bildet getorftes Gerstenmalz, das danach in zwei kupfernen Pot Stills gebrannt wird – beide Stills ungewöhnlich groß, mit allmählich verengenden, konischen Hälsen; Form und Größe gewähren einen hohen Rücklauf in die Stills – anschließend Kühlung in einem gusseisernen Worm-Tub, über 10 Jahre Reifung in Ex-Bourbon-Fässern. Nicht kühlfiltriert. 34 PPM 

 

Die Destillerie 

Die im Jahre 1894 in den schottischen Highlands gegründete Knockdhu Distillery bekam 2017 bei den Icons of Whisky vom renommierten Whisky Magazin die Auszeichnung „Distiller of the Year“ verliehen. Seine Single Malts vermarktet die Destille seit 1993 unter dem Namen „anCnoc“ (Gälisch „der Hügel“). Damit hatte man nicht nur die namentliche Nähe zum Speyside-Malt „Knockando“ umschifft, sondern auch nachhaltig betont, dass man das mitunter altmodische Image von schottischem Whisky abschütteln will. Dabei geht es beileibe nicht darum, die große Tradition zu verstecken, sondern sie auf zeitgenössische Weise in den Markenauftritt zu integrieren und auch jüngere Malt-Konsumenten anzusprechen. 

Der Hausstil präsentiert sich komplex und ist zugleich erstaunlich frisch, modern und zugänglich. Die Single Malt Whiskys haben eine typische weiche und blumige Nase und der Geschmack liefert Körper und Charakter eines Highland Malt, süß mit Honig und Zitrone. Das klare Quellwasser der nahen Anhöhe Knock Hills, die heimische Gerste und der charakteristische Torf aus der Umgebung prägen die Whiskys und tragen zu ihrer außergewöhnlichen Weichheit bei. AnCnoc steht für modern gelebte Whisky-Tradition. Die Single Malts sind eine Offenbarung für jeden Whisky-Liebhaber und ein „Must have" in jeder Whiskysammlung.